PUDIM DE LEITE CONDENSADO FACIL.

VAMOS FAZER PUDIM DE LEITE CONDENSADO?

então pegue lá... uma panela e  derreta  aproximadamente 6 colheres de açúcar até ficar dourado, acrescente com cuidado aos poucos meia xícara (chá) de água e mexa com uma colher até diluir o açúcar derretido e a calda engrossar.

Forre com a calda uma forma com furo central e reserve. dica: eu faço isso já direto na forma com furo no meio, dispensa sujar panelas... rsrsrs

 

Agora para fazer o delicioso pudim:

Pegue o seu liquidificador,  e coloque dentro:

1 caixa de leite condensado da sua marca escolhida, 

2 vezes a medida de leite 

3 ovos inteiros. dica: ( quebre numa xicara antes de por dentro, (vai que está podre... !!! ) 

Pronto, liga o liqui  pra bater na velocidade 2 por uns minutinhos até ficar bem misturado. bata  todos os ingredientes do pudim e despeje na forma com aquela calda de açucar que estava reservada. 

Em forno pré aquecido, 180º pegue sua forma e cubra com papel alumínio e leve ao forno  banho-maria, dica: ( o banho maria nada mais é do que: pegar a sua forma de pudim e colocar dentro de uma forma maior ou panela com agua para que esse pudim asse dentro do forno com agua  por cerca de 1 hora e 30 minutos.)

Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. desinforme e sirva a seguir. DELICIOSOOOO
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nota:  Banho-maria é um método científico utilizado tanto em laboratórios químicos e na indústria para aquecer lenta e uniformemente qualquer substância líquida ou sólida num recipiente, submergindo-o outro. 

Como Fazer Cream Cheese de Kefir

 

Modo de fazer o seu cream cheese:

 Prepare seu kefir como de costume. 

 Com o iogurte pronto despeje dentro de um pano bem fechado como a organza. mas pode ser um pano de prato mesmo e deixar ele gotejando em uma drenagem do soro que sairá nas proximas horas.

 Deixe ele drenando por pelo menos 12 horas dentro da geladeira e coberto.  Depois das 12 hs é só  passar o conteudo pronto para um potinho e temperar a gosto. Sugiro o uso de sal e azeite de oliva. Dura aproximadamente uma semana na geladeira

(cuidando do Kefir: Após sua fermentação (das sementes), retire o liquido pela peneira como de costume, higienize o pote, volte os grãos ao pote e coloque um novo leite. ) 

PÃO de IOGURTE de KEFIR

Ingredientes:
 Meio quilo de farinha de trigo  (Eu usei + ou -  5 copos de requeijão cheios de trigo.
2 colheres de sopa de fermento biológico seco
2 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 copinho de iogurte  de kefir
meia xícara de chá de óleo
água morna até dar o  ponto de soltar a massa das mãos .
1 ovo batido pra pincelar.

Deixe crescer a massa por 30 minutos, depois estique a massa em pequenas porções e coloque sobre a forma untada e enfarinhada e deixe crescer por mais um tempo ate que dobre o seu tamanho na forma. Em um copo quebre um ovo inteiro e pincele sobre os paezinhos ou sobre o pao inteiro, dependendo de como voce preferiu fazer. desta vez eu resolvi fazer em porções que coubecem no palmo das maos. e coloquei um ao lado do outro para crescer.
para crescer bem.

===> a 1ª  dica que eu dou para colocar os paezinhos paracrescer,  é usar um plastico na primeira camada e depois um pano de louça, a massa fica bem protegida como num bercinho.

===> a 2ª dica que eu dou é rechear com um doeda sua preferencia na hora de enrrolar. Hoje eu usei doce de leite, mas pode usar Nutella, ou alguma geleia de sua escolha.

o resultado depois de assado está nas ultimas fotos.... uma delicia saudavel e saborosa!. bom apetite!!

Reaproveitando o arroz de ontem. BOLINHO DE ARROZ

 SIMPLES E RAPIDINHO VOCÊ REAPROVEITA O ARROZ DE ONTEM, EVITA DESPERDÍCIOS E AINDA ENCANTA A MESA DA FAMILIA... AS CRIANÇAS ADORAM.

====2 xícaras de arroz cozido 

====2 ovos

====1 pitada de sal

====Farinha de trigo até o ponto 

==== 1xícara de leite  

Voce pode usar se quiser também...

Cebola, cebolinha , picadiho de queijo muzzarela, tomate picado, bacon picadinho tudo isso é opcional e serve somente para dar um UP na receita, mas o tradicional não leva nada disso, e  usa só os 5 primeiros ingredientes e frita em banha quente ate ficar douradinho. 

bom apetite!

bolo de cenoura fofinho.

 

 

BOLO DE CENOURA FOFINHO 

 

Ingredientes:

3 cenouras médias descascadas e moidas no liquificador junto com os ingredientes (ralos desta receita.

3 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xicara de leite

 Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha  e por ultimo a xicara de leite, despeje a massa na forma untada. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos. 

 

Unte e polvilhe uma forma

 

Para cobertura:

uma cx de leite condensado 

3 colheres  de sopa de achocolatado

1 colher de sopa de manteiga

Final de semana pede.... Sobremesa Gelada: Caramelo, Baunilha e Chocolate.