A receita da quarentena de hoje é Pão Caseiro ... aquele que já postei uma vez aqui mesmo, ele é muito simples e fofinho.
Vamos aos ingredientes:
Para fazer duas formas de pão eu uso:
500 ml de água morna
1 ovo
50 ml de óleo
1 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
1 pacotinho de fermento seco de 10 g ou uma colher bem cheia de sopa.
Aproximadamente 6 xicaras ou um kilo de Trigo até a massa soltar das mãos.
misture todos os ingredientes. Começando pelos ralos ficará mais facil para diluir.
após
sovar bem a massa até que ela nao grude mais nas mãos, então deixe ela
coberta com um plástico (eu corto um daqueles sacos de plastico que vem
em rolo e uso um pacotinho aberto para cada pão). e um pano até que ela
dobre o tamanho dentro da bacia.
depois de ter dobrado
de tamanho é hora de esticar a massa na messa enfarinhada com a ajuda
de um cilindro , rolo ou como eu faço, com a ajuda de uma garrafa de
vidro. vou esticando a massa. até que ela fique bem esticada. Agora é só
fazer um rocambole quecaiba dentro da sua forma, e então novamente
cobrir com o plastico e com o paninho até que mais uma vez, dobre o
tamanho.
por ultimo antes de pôr para assar bata um ovo
inteiro numa xicara e pincele com um daqueles pinceis de cozinha ou com
palha. se vc tiver costume de fazer pincel de palha, Mas normalmente
isso tem mais facil é nos interiores. itilize o bom e velho pincel de
silicone.
Coloque para assar em forno pré aquecido até
que a casca do pão fique como voce gosta, mais branquinho ou mais
moreninho... bom apetite!!!
