bolinho de arroz vitaminado com cenoura e queijo

1 xícara arroz branco cozido

4 colheres de sopa de Maionese 

1/2 cenoura pequena picada e cozida

1 pitada de pimenta

2 colheres de chá de salsa picada

4 colheres de sopa de queijo minas meia cura ralado

1/2 colher (chá) de sal

2 pães ralados

Em uma tigela, coloque o arroz, a maionese, a cenoura, a pimenta, a salsa, o queijo e o sal. Misture até obter uma massa homogênea. 

Com o auxílio de 2 colheres (sopa) molde os bolinhos e passe-os pela farinha de pão.

Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e vá fritando-os, em imersão, por 3 minutos, ou até dourarem.

Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.